栄養素一覧

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ビタミン

脂溶性ビタミン

  • ビタミンA(レチノール)
  • ビタミンD
  • ビタミンE(トコフェロール)
  • ビタミンK

水溶性ビタミン

  • ビタミンC(アスコルビン酸)

ビタミンB群

  • ビタミンB1(チアミン)
  • ビタミンB2(リボフラビン)
  • ビタミンB6(ピリドキシン)
  • ビタミンB12(シアノコバラミン)
  • 葉酸(ビタミンM、ビタミンB9)
  • ナイアシン(ビタミンB3)
  • パントテン酸(ビタミンB5)
  • ビオチン(ビタミンH、ビタミンB7)

ミネラル

必須ミネラル

主要ミネラル

  • カルシウム(Ca)
  • マグネシウム(Mg)
  • カリウム(K)
  • ナトリウム(Na)
  • リン(P)
  • 硫黄(S)
  • 塩素(Cl)

微量ミネラル

  • 鉄(Fe)
  • 亜鉛(Zn)
  • 銅(Cu)
  • マンガン(Mn)
  • ヨウ素(I)
  • セレン(Se)
  • モリブデン(Mo)
  • クロム(Cr)
  • コバルト(Co)

不飽和脂肪酸

一価値不飽和脂肪酸

n–9系脂肪酸

  • オレイン酸

多価値不飽和脂肪酸

n–3系脂肪酸

  • DHA(ドコサヘキサエン酸)
  • EPA(エイコサペンタエン酸)
  • DPA(ドコサペンタエン酸)
  • α―リノレン酸

n–6系脂肪酸

  • リノール酸
  • アラキドン酸
  • γ―リノレン酸

アミノ酸

必須アミノ酸

  • ロイシン
  • バリン
  • スレオニン
  • フェニルアラニン
  • ヒスチジン
  • イソロイシン
  • メチオニン
  • トリプトアファン
  • リジン

非必須アミノ酸

  • グリシン
  • グルタミン
  • プロリン
  • システイン
  • アスパラギン
  • アルギニン
  • セリン
  • アラニン
  • チロシン
  • アスパラギン酸
  • グルタミン酸

その他のアミノ酸

  • オルニチン
  • シトルリン
  • GABA(γ-アミノ酪酸)
  • タウリン
  • シスチン
  • メチオニン

ファイトケミカル

ポリフェノール類

  • ポリフェノール
  • レスベラトロール
  • カテキン
  • アントシアニン
  • イソフラボン
  • エクオール
  • ピクノジェノール(フラバンジェノール)
  • ショウガオール
  • クルクミン
  • サポニン

カロテノイド類

  • β-カロテン
  • α-カロテン
  • リコピン
  • ルテイン
  • アスタキサンチン
  • カプサイシン
  • ゼアキサンチン

硫黄化合物類

  • アリシン
  • アイリン
  • アホエン
  • イソチオシアナート
  • スルフォラファン

ビタミン様物質

  • コエンザイムQ10
  • L-カルニチン
  • α-リポ酸
  • ビタミンP
  • イノシトール

その他の成分

  • コラーゲン
  • ヒアルロン酸
  • エラスチン
  • グルコサミン
  • コンドロイチン
  • 水素
  • 酵素
  • プロバイオティクス(乳酸菌、ビフィズス菌)
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